Là một món Thái có vẻ giản đơn nhưng đã chinh phục thực khách nhiều nơi trên thế giới. Món gỏi miến với vị cay cay dịu nhẹ nồng nàn và một chút chua thanh này sẽ cho bạn cảm giác lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram miến đậu xanh
• 150 gram tôm sú
• 150 gram mực ống
• 20ml nước cốt chanh
• 15ml nước mắm
• Cần tàu, ngò rí, ớt hiểm, ớt sừng, tỏi, đường hành tím
• Đường, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

Gỏi miến hải sản Thái Lan

• Làm sốt : Xay nhuyễn các nguyên liệu (ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, ngò), cho nước cốt chanh, nước mắm, đường, bột ngọt vào, quậy đến khi tan hết đường và bột ngọt.
• Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, rửa thật sạch.
• Mực ống sơ chế sạch, cắt đôi, khía bông.
• Luộc chín tôm và mực, vớt ra đĩa.
• Miến đậu xanh ngâm vài phút cho nở, trụng qua nước sôi cho chín tới.
• Hành tím cắt lát mỏng, cần tàu cắt khúc vừa ăn.
• Trộn miến với tôm và mực cùng các loại nguyên liệu khác, rưới sốt vào trộn chung và cho ra đĩa.
• Trang trí với xà-lách, ngò rí và ớt.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)